Las palabras clave serán: Aguino Perlunes vaqueiros Somiedo Feito Flórez Alba Sierra vacas coto Valdecarzana horticeda hórreo teito miel abeja trucha escanda molino maiz trigo escanda nieve Vildeo Carbeineo Brañueto Resetsar Decutsada Porciles Cerreo Fontaguin Montrondio Reconco braña cerdos sastre Bagel Ensenada yerba patata cebada centeno pricuelos lino filandón bolos madreñas oso lobo Soto Infantes Buspol Pevidal Cueva Viescas Burducedo Cadorna Escamplero Gametosa Salas Belmonte buckaroo
viernes, 7 de diciembre de 2018
VÍDEO COMPLETO DE LA PRESENTACIÓN EN MADRID
En Centro Asturiano de Madrid ha tenido la gentileza de grabar toda la presentación que hicimos en Madrid, así que mientras preparamos nuestro propio vídeo con los asistentes, os dejamos el enlace a youtube donde ellos cuelgan las presentaciones, para quien quiera verla o analizar algún detalle:
domingo, 18 de noviembre de 2018
PRESENTACIÓN DEL LIBRO EN EL CENTRO ASTURIANO DE MADRID
El próximo día 30 de Noviembre a las ocho de la tarde, y si nada lo impide, estaremos en el Centro Asturiano de Madrid presentando el libro a todos aquellos que quieran asistir. Después de la presentación habrá un vino español donde tendremos oportunidad de saludarnos todos y conocernos en persona, lo más importante del acto. Os ruego le deis la máxima difusión entre familiares, amigos y descendientes de asturianos y somedanos, que puedan estar interesados en conocer el modo de vida de sus antepasados, y en algunos casos de sus propios antepasados.
sábado, 19 de mayo de 2018
Ayer viernes 18 de Mayo en el III foro vaqueiro de Tineo, un gustazo compartir impresiones y cena en el hotel y spa palacio de Merás de Tineo, con tanta gente maravillosa del entorno vaqueiro. En el facebook de Dely Marrón, como siempre la mejor cronista, tenéis toda la información y enlaces para inmiscuirse en esa cultura centenaria.
Muy interesantes las reflexiones de Amable Concha acerca del posible origen vaqueiro de los Buckkaro americano. A seguir con interés la tesis.
A seguir también con interés la propuesta de Xosé Antón Ambás, acerca de vaquieros y vaqueras, en lugar de vaqueiras, una postura polémica, pero digna de una reflexión futura.
Por otra parte Patricio Huerta, uno de los vicepresidentes del Centro Asturiano de Madrid, nos tiró el guante para presentar el libro en Madrid el próximo otoño. Quizás lo recojamos. Tiempo al tiempo.
En el facebook de Carolina Castro, más información sobre el foro.
Agradecemos a Dely Marrón y a los organizadores por la invitación, y cómo no, al Ayuntamiento de Tineo que colabora con estos eventos. ¡Salud y suerte a los vaqueiros!.
Muy interesantes las reflexiones de Amable Concha acerca del posible origen vaqueiro de los Buckkaro americano. A seguir con interés la tesis.
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| En el Palacio de Merás en Tineo III foro vaqueiro |
A seguir también con interés la propuesta de Xosé Antón Ambás, acerca de vaquieros y vaqueras, en lugar de vaqueiras, una postura polémica, pero digna de una reflexión futura.
Por otra parte Patricio Huerta, uno de los vicepresidentes del Centro Asturiano de Madrid, nos tiró el guante para presentar el libro en Madrid el próximo otoño. Quizás lo recojamos. Tiempo al tiempo.
En el facebook de Carolina Castro, más información sobre el foro.
Agradecemos a Dely Marrón y a los organizadores por la invitación, y cómo no, al Ayuntamiento de Tineo que colabora con estos eventos. ¡Salud y suerte a los vaqueiros!.
sábado, 16 de septiembre de 2017
Publicación de artículo en el RIDEA

Con el fragor de las presentaciones del libro y la buena acogida del mismo, nos hemos despistado de comentaros que en el número uno de la revista: cuadernos del RIDEA, la voz inmemorial de los pueblos. El paisaje asturiano en el tiempo, nos han publicado un artículo titulado: LA RENTA Y LAS CARGAS TRIBUTARIAS EN UNA PARROQUIA
Y COTO DE LA MONTAÑA CENTRO-OCCIDENTAL ASTURIANA
DEL CONCEJO DE SOMIEDO A MEDIADOS DEL SIGLO XVIII.
COTO DE AGUINO Y PERLUNES.
Se trata de un pequeño estudio del modo de vida de la parroquia hacia 1750 en base a las respuestas del Catastro de Ensenada, como su título indica. Es un artículo técnico, pero aún así, hemos tratado de darle un sentido divulgativo para que sea accesible al mayor número posible de lectores. Viene a ser un complemento hsitórico del libro y se puede descargar en pdf del siguiente enlace: DESCARGA . Además de nuestro artículo encontraréis otros de Xulio, Celso Peyroux, y otros autores que con mayor carácter divulgativo que el nuestro seguro serán del agrado del lector. Espero que os guste y saquéis alguna conclusión acerca del modo de vida de nuestros antepasados alló por el siglo XVIII.
Me gustaría aprovechar el momento para dar las gracias a todos los que habéis comprado el libro y a todos los que lo estáis leyendo y haciéndonos llegar tan agradecidos y oportunos comentarios, pues nuestro mayor placer ya sabéis que terminó con la impresión y ahora solo nos queda disfrutar con vuestro agradecimiento y comentarios. Ya estamos metidos en otras ideas y trabajos -como no podía ser de otro modo- y espeto que pronto podamos deleitaros con alguna pincelada literaria en el tránsito hacia otro libro sobre una parroquia pongueta que ya camina, con pie débil aún, pero camina.
Si los dioses, los hados o el destino os es propicio, si conocéis algún método que os funcione para atraer salud y suerte, no dejéis de incluirnos en vuestras invocaciones, para que la salud y la vida nos permita conservar espíritu y mente suficiente para dar fin a ese gran relato novelado sobre la vida de Jesucristo, y sobre el origen y sentido de la religión, que llevamos tantos años cocinando.
Me gustaría aprovechar el momento para dar las gracias a todos los que habéis comprado el libro y a todos los que lo estáis leyendo y haciéndonos llegar tan agradecidos y oportunos comentarios, pues nuestro mayor placer ya sabéis que terminó con la impresión y ahora solo nos queda disfrutar con vuestro agradecimiento y comentarios. Ya estamos metidos en otras ideas y trabajos -como no podía ser de otro modo- y espeto que pronto podamos deleitaros con alguna pincelada literaria en el tránsito hacia otro libro sobre una parroquia pongueta que ya camina, con pie débil aún, pero camina.
Si los dioses, los hados o el destino os es propicio, si conocéis algún método que os funcione para atraer salud y suerte, no dejéis de incluirnos en vuestras invocaciones, para que la salud y la vida nos permita conservar espíritu y mente suficiente para dar fin a ese gran relato novelado sobre la vida de Jesucristo, y sobre el origen y sentido de la religión, que llevamos tantos años cocinando.
viernes, 16 de junio de 2017
PRESENTACIÓN EN POLA DE SOMIEDO
Fue el siete del siete del dos mil diecisiete a las siete de
la tarde en Pola de Somiedo. En compañía de un grupo de amigos, compañeros y
familiares nos cupo el honor de presentar el libro a todos los somedanos. La
ventana por la que nos asomamos a las casas y a las almas de nuestros
convecinos se abrió en el centro de recepción de visitantes del parque natural,
en compañía de Angel Fernández (elsastredeloslibros), Belarmino, alcalde de
Somiedo y de Fernando Alonso, director del parque natural.
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| Presentación en Somiedo |
Gracias de corazón por ser tan pacientes y compartir esos
momentos con nosotros. Gracias a todos los que estuvisteis en cuerpo en Pola y también los que lo hicisteis en alma, pues el cuerpo no os permitió hacerlo.
(En Pola, en la librería Xeni se puede adquirir también).
(En Pola, en la librería Xeni se puede adquirir también).
Enlace a youtube: vídeo de presentación
Enlace a Facebook Dely Marrón: presentación en Pola.
Enlace para descargar el discurso en pdf: discursopdf
Enlace al discurso en el sastre de los libros: enlace video
En la Nueva España salió publicado el anuncio: Enlace
En la voz del Trubia también nos dedicaron un gran espacio: Enlace
sábado, 13 de mayo de 2017
CONSEGUIR EL LIBRO IMPRESO
Como ya sabéis la mayoría, ya está a la venta el libro y se puede adquirir presencialmente en las librerías de Oviedo (también al autor si lo preferís dedicado) o bien encargarlo por correo de los siguientes modos:
-El más inmediato: la página del editor: elsastredeloslibros.es
-Librería Cervantes de Oviedo: cervantes.com
-En AMAZON: amazon.es
ES SENCILLO... !Qué lo disfrutéis!
También se puede leer y consultar en la biblioteca de Oviedo donde ya tienen un ejemplar disponible.
-El más inmediato: la página del editor: elsastredeloslibros.es
-Librería Cervantes de Oviedo: cervantes.com
-En AMAZON: amazon.es
ES SENCILLO... !Qué lo disfrutéis!
También se puede leer y consultar en la biblioteca de Oviedo donde ya tienen un ejemplar disponible.
domingo, 7 de mayo de 2017
Presentación en Oviedo el día cinco de mayo en el hotel NAP

El pasado cinco de mayo tuvo lugar la presentación tal como habíamos anunciado. El autor leyó un breve discurso que podéis descargar en pdf en este enlace. También os dejamos un vídeo con algunas imágenes del acto. Agradecer a todos los asistentes su presencia y la compra del libro, y desear que les guste y lo disfruten tanto como nosotros lo hicimos escribiendo. Agradecer a los responsables de ASTURFEITO MECAINSA ITEMAT MORO E HIJOS y de NEW CONSTRUCTION por acompañarnos también y arroparnos en ese momento tan importante para el libro. Agraceder igualmente al alcalde de Somiedo, Belarmino, su presencia y sus amables palabras, y a Ricardo Suárez, director general de Administración Local, su presentación y apoyo, al escultor Migoyo por su amabilidad y al exconsejero Santiago Alonso por sus palabras de ánimo. Y como no, a Julio Concepción y a Adolfo, a quienes espero puedan encontrar al menos algún detalle o algún dato que sea de su utilidad. También al excalde Aurelio por compartir con nosotros el acto, y como no, a tantos compañeros ingenieros, amigos, vecinos y familiares por haber tenido la gentileza de dedicarnos la tarde de ese viernes, pues sin ellos, sin vosotros, no habría podido salir adelante el trabajo. En el libro tenemos el listado completo de colaboradores y agradecimientos. Gracias a todos.
En días sucesivos llevaremos ejemplares del libro a las librerías que os iremos anunciando.
En la voz del Trubia también hay alguna información y el elsastredeloslibro.es datos del libro y posibilidad de adquirirlo también próximamente.
También os dejo el enlace a youtube con el vídeo de la presentación para quienes quieran incluirlo en sus páginas: ENLACE
También os dejo el enlace a youtube con el vídeo de la presentación para quienes quieran incluirlo en sus páginas: ENLACE
lunes, 1 de mayo de 2017
PRESENTACIÓN EN OVIEDO EL DÍA 5 DE MAYO
La presentación en Oviedo tendrá lugar el día cinco del mes de Mayo en el hotel NAP de Oviedo a las siete de la tarde. El hotel está ubicado en la calle Ramón Zaragoza nº 6. Una media hora antes de la presentación se podrá adquirir ya el libro y el autor firmará ejemplares para quien lo prefiera tener dedicado.
domingo, 30 de abril de 2017
EL FIN DEL TRABAJO HA LLEGADO
Hoy 30 de Abril de 2017 podemos anunciaros, por fin, que el libro de Somiedo está terminado, impreso y esperando la presentación y puesta a la venta. Se titula: “del sentir a la memoria: crepúsculo en Somiedo”. Consta de 596 páginas en tamaño 22x31 cm, pesó al nacer dos kilos seiscientos gramos, está editado por elsastredeloslibros.es y tiene un isbn: 978-84-16209-91-0.
El siguiente escalón será la presentación en Oviedo, para la cual estamos buscando un local adecuado (os avisaremos oportunamente y por varias vías); luego se dispondrá para la venta en librería y páginas WEB; posteriormente será presentado en Somiedo, a lo largo del verano.
Os dejamos un enlace para descargar un pdf con un extracto del mismo. Son unas cuantas páginas, para hojear un tanto, un aperitivo antes de poder contemplar el libro completo. Son muchas páginas, algunos opinan que excesivas; pero era tanto lo que la gente nos contó y tanto lo que el devenir de esta parroquia somedana ha trajinado por la historia, que no queríamos dejar nada en el olvido. Nada al menos de lo que logramos conocer. Vosotros juzgaréis el éxito o el fracaso de la empresa.
TEXTO DE CONTRAPORTADA:
Esta memoria que aquí se cierra temporalmente, constituye un merecido homenaje y tributo al devenir de la historia en un rincón de Somiedo en torno al finalizado milenio. Sin que fuera esa nuestra intención, quizás hayamos escrito el epitafio de ese milenio, de un modo de vida que compartimos, no solo con mujeres y hombres somedanos, sino también con otros miles de asturianos que poblaron los valles y crecieron entre las montañas.
Los cambios que alumbra el fin del siglo XX y el inicio del XXI, la han convertido en la crónica final de unos tiempos que se fueron. El crepúsculo de un modo de vida y el atisbo de un emocionante y prometedor futuro. Un amanecer que aún no sabemos dónde nos conducirá.
Surgen nuevas formas y modos de ver el paisaje, que sin pretenderlo, nos convierten en extraños, en extranjeros de nuestra tierra, cuando no, en potenciales infractores o delincuentes por querer hacer lo que siempre se ha hecho: cuidar la tierra, trabajar duro y cultivarla; mantener a raya lo bravo frente a lo útil y preservar nuestros campos y animales de las alimañas.
No obstante, no deberíamos renunciar a esa esperanza que trae el nuevo milenio -del que otros harán crónica cuando corresponda-. A este renacido crepúsculo, que sin embargo, alumbra el horizonte con tan numerosos cambios que al campesino le desconciertan, incluso le molestan, perturban, abruman..., y que no alcanza a comprender, porque alteran los ritmos y vida que él ha conocido y practicado; y que además parecen ambicionar una incomprensible neolitización del territorio, o al menos de parte de él.
TEXTO DE CONTRASOLAPA:
Estimados lectores: esta memoria monográfica que aquí os mostramos, viene a ser la memoria de testamento de la parroquia y coto de Aguino y Perlunes. La que nos vio nacer y alimentó nuestra adolescencia, no solo con buen pan de escanda y trigo, matanza de cerdo con que sazonar berzas y patatas, cuecho, huevos, poca fruta, alguna cucharada de miel, y abundante y sabrosa leche con sus derivados, sino también con experiencias que no se borrarán jamás, como les ocurre a tantos otros somedanos.
Sus lugares, su historia, sus gentes, y sobre todo sus vivencias, han sido la guía y el sustento que da sentido a lo aquí contenido. Es una parroquia pequeña, afincada en el concejo de Somiedo, pero suficiente para representar cualquier aldea o cualquier valle asturiano, en especial los que descienden de la portentosa cordillera que nos separa de León y del resto de España.
Entre otras conclusiones, dos aspectos destacan por encima del resto: de una parte la constatacion de que el porcentaje de fincas particulares, inferior al 16% del territorio, parece haber obligado a la poblacion a compatibilizar otros oficios con la agricultura, de los que destacan la arriería y la sastrería. De otra parte nos llama la atencion la nula presencia de hombres y mujeres casadas en la parroquia y provenientes de la provincia de León, a lo largo de los siglos XVIII al XX, analizados en detalle.
Cabe señalar también que hacia 1752, los 63 vecinos de esta parroquia declaraban poseer más de mil animales domésticos, con que se proveían el sustento diario, lo que permitió nutrir de recios brazos a tantas ciudades e industrias y pagar impuestos para construir palacios y catedrales; todo ello manteniendo un esmero y una diversidad de paisaje, cuya visión era admirable para viajeros y visitantes, muy superior a la aburrida monotonía del matorral y del sotobosque con que ahora se van repoblando sin orden ni sentido, montes, cortinales y naliegas.
De todo ese estudio, de toda esa observación y reflexión es fruto este texto, si bien el autor no ha podido evitar ir un poco más allá y novelar algunos pasajes de nuestra historia, poner prosa, e incluso verso, allí donde nos pareció oportuno resaltar algún sucedido importante; y también dejar entreveradas entre tanto texto, nuestras propias opiniones y puntos de vista sobre muy diversos temas, desde religión hasta filosofía, pasando incluso por consideraciones de dieta y consejos para la vida, de quien ya va peinando muchas canas y que de buena gana vendería algún año que otro, para aliviar la carga... No obstante estas licencias, las opiniones que se recogen son mayoritariamente las de nuestros mayores, las que ellos nos han manifestado en estos largos años de preparación.
No pretendemos con ello enunciar ningún manifiesto, sentar cátedra, ni faltar al respeto a persona o institución alguna, solamente recoger datos y algunos testimonios, por más que estos no se ajusten a las corrientes de opinión actuales, o a la legislación vigente. Una legislación que ha cambiado con tanta rapidez, que nuestros mayores no han sabido ni podido asimilarla, y mucho menos comprenderla y acatarla.
jueves, 10 de diciembre de 2015
Un breve manual para entretener la espera
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| Portada libro |
Como ya sabréis la mayoría de los que me seguís, a principios de Diciembre hemos publicado en HIFER un pequeño por su tamaño, pero denso por su contenido, manual de autoayuda profesional titulado: "no me tocó la lotería. Y, ahora, ¿qué hago?". Se trata de una serie de pautas para transmitir a los más jóvenes los saberes y procedimientos de sus mayores, entre los cuales ya empezamos a ubicarnos. También pretendemos dotar a los más mayores unas herramientas con las que poder dirigirse a sus hijos y nietos para ayudarlos a ubicarse en la sociedad, y sobre todo, a buscar empleo digno y remunerado.
Esperamos que este pequeño libro sirva para entretener la espera por el trabajo de Aguino y Perlunes. A partir de Enero procederemos a la finalización del mismo, su maquetación y publicación, que nos gustaría estuviera lista para el verano o el otoño de 2016.
Si estáis interesados en hojear o comprar este libro, hay varias posibilidades. Para un primer vistazo hay disponible un pdf en la propia página de hifer: http://elsastredeloslibros.es/tienda/portada/no-me-toco-la-loteria/
Para la compra por correo, también sirve esta misma página.
Para la compra en librería, de momento, está disponible en Cervantes y Ojanguren de Oviedo (también en sus páginas web).
Para su lectura gratis, la biblioteca pública de Oviedo y esperemos que pronto, en la Jovellanos de Gijón, a las que haremos llegar un ejemplar. La biblioteca nacional ya dispone de dos ejemplares a disposición de cualquier lector.
También en Cangas de Onís y en Somiedo, ya está disponible.
En la página web de nuestro inestimable mentor e impagable mecenas, Xulio Concepción Suárez, también encontraréis algunas referencias al texto: http://www.xuliocs.com/antonalvnmtl.html
Igualmente en el blog de otro buen amigo y maestro, José Ramón Chaves, tenéis una entrada dedicada al libro. Muy de agradecer sus amables comentarios y muy de recomendar sus libros, sin duda con análisis certeros de muchos y variados temas. José Ramón escribe en tono desenfadado y con una lectura accesible a todo público. En su blog tenéis su bibliografía y la forma de adquirirlos:
https://vivoycoleando.com/2016/05/31/ni-loteria-ni-que-otros-nos-resuelvan-los-problemas-la-cultura-del-esfuerzo/
También os invito a que visitéis su otro blog, os sacará de algún apuro jurídico, pues es de los más valorados y premiados en la esfera de la justicia:
https://delajusticia.com/
También en Cangas de Onís y en Somiedo, ya está disponible.
En la página web de nuestro inestimable mentor e impagable mecenas, Xulio Concepción Suárez, también encontraréis algunas referencias al texto: http://www.xuliocs.com/antonalvnmtl.html
Igualmente en el blog de otro buen amigo y maestro, José Ramón Chaves, tenéis una entrada dedicada al libro. Muy de agradecer sus amables comentarios y muy de recomendar sus libros, sin duda con análisis certeros de muchos y variados temas. José Ramón escribe en tono desenfadado y con una lectura accesible a todo público. En su blog tenéis su bibliografía y la forma de adquirirlos:
https://vivoycoleando.com/2016/05/31/ni-loteria-ni-que-otros-nos-resuelvan-los-problemas-la-cultura-del-esfuerzo/
También os invito a que visitéis su otro blog, os sacará de algún apuro jurídico, pues es de los más valorados y premiados en la esfera de la justicia:
https://delajusticia.com/
Y para quien realmente lo desee y no pueda ni comprarlo ni acudir a la biblioteca, consideraremos hacerle llegar un extracto en pdf de lo más relevante.
Espero que os guste, o al menos os divierta su lectura. Es breve, y está adornada de anécdotas y sucedidos de la vida misma. Muchos reconoceréis influencias propias en el texto. Es normal, nada de lo que ahí contamos es ajeno a las personas, nada es imaginado, todo es vivido por alguien, ya sea el autor o sus vecinos, familiares, compañeros y amigos.
Si finalmente os animáis a comprar un ejemplar, daros las gracias de antemano y deciros que con gusto, os lo dedicaremos a la ocasión de vernos. También agradeceremos los comentarios y sugerencias que podrán dar luz a una segunda edición mejorada, ampliada y corregida. De hecho ya vamos recibiendo algunos muy certeros de los primeros lectores. Nuestro deseo era que fuese materia de interés para los jóvenes, pero son los mayores, los que nos están haciendo llegar los comentarios más jugosos y las apreciaciones más detalladas (algunos dicen verse reflejados). Haremos un listado con todos ellos próximamente.
El domingo 20 de Diciembre en la Nueva España han publicado un breve resumen del libro. Gracias a la certera pluma de Cristina Corte, que amablemente nos ha realizado una entrevista y se tomó la molestia de leer el trabajo, y a quien queremos agradecer públicamente las molestias, podéis haceros también una idea aproximada de la entidad y contenido del mismo:
http://www.lne.es/oriente/2015/12/20/antonio-toca-gordo/1858384.html
¡Gracias también, a todos los que habéis compartido la noticia en Facebook y otras redes sociales!.
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| Fotografía original de Cristina Corte |
El domingo 20 de Diciembre en la Nueva España han publicado un breve resumen del libro. Gracias a la certera pluma de Cristina Corte, que amablemente nos ha realizado una entrevista y se tomó la molestia de leer el trabajo, y a quien queremos agradecer públicamente las molestias, podéis haceros también una idea aproximada de la entidad y contenido del mismo:
http://www.lne.es/oriente/2015/12/20/antonio-toca-gordo/1858384.html
¡Gracias también, a todos los que habéis compartido la noticia en Facebook y otras redes sociales!.
domingo, 8 de marzo de 2015
FEISUELOS DE CARNAVAL (LOS FRIXUELOS VAQUEIROS )
Un apunte culinario nunca sobra, así que aprovechando los
carnavales que recién terminaron os dejo para el recuerdo esta imagen de unos
frixuelos, para nosotros feisuelos , aunque en el mundillo de internet los han
etiquetado como frixuelos vaqueiros . Sea como sea este era el modo en que
nosotros conocimos este manjar de carnaval, de antroido, una merienda que
buscábamos por las casas mientras con los cencerros espantábamos al antroido
hasta hacerlo desaparecer por el fondo del pueblo.
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| frixuelos vaqueiros |
Si
os atrevéis con ellos, la receta es simple: un par de huevos, un vaso de leche
(como 250 ml), harina la necesaria para engrosar la pasta y que se pueda freír,
no menos de 150 gramos y algo de sal al gusto.
Esa es la receta básica, claro que no encontrareis la misma harina ni
los mimos huevos y si vuestro paladar, como le ocurre al mío, ya tiene una edad
tampoco recuperareis el sabor de aquellos tiempos. Envejece el ojo, el oído, se
hace torpe el cuerpo, se pierde el olfato y como no el gusto. Es común oír a la
gente mayor decir que las cosas ya no huelen como antes, sin que quieran
reconocer que ellos ya no pueden oler como olían antes, ni ver, ni caminar, ni oír, ni sentir… Bueno esas son otras historias. Si
el trabajo sale adelante publicaremos una receta muy interesante para
elaborarlos con harina sin gluten ni productos lácteos, para que nadie se quede
sin probarlos. Por último para freírlos resulta complicado usar la garfilla como
hacían nuestras abuelas, lo mejor es usar una cafetera de pitorro o una simple
botella de agua de esas que traen un sistema para beber, así podemos ir colocando el cordón de pasta en el aceite bien caliente y darles esa forma tan característica. En las fotos que se ven habitualmente por
internet, pocas logran hacerlos bien redondos y bien uniforme el cordón, las
destrezas de otros tiempos se van perdiendo. Eso si, no los dejéis que
encharquen en aceite, que pierden textura y sabor, más bien crujientes estarán más ricos. Azúcar al gusto y a comer. Creo que esta forma de freírlos (la masa es igual que la de los frixuelos asturianos al uso) es propia de toda la franja vaqueira desde la costa hasta Babia, es decir, a groso modo: Luarca, Tineo, Belmonte Somiedo y la zona de Babia a Villablino. Concidirá mas o menos con el dominio de la che vaqueira (ya sabéis, nuestra ts de tsana) Si os privan los experimentos, probad a añadir
cosas a la masa, anís, azúcar, ralladura de limón o cualquier otro ingrediente
que os guste en vuestros guisos. Eso para los frixuelos siglo XXI. Cada uno es
libre de experimentar. Si decides
descargar la foto, no dejes de citarnos para que nos llegue la mayor
información posible, toda colaboración es bien recibida.
Ya nos están llegando correos de Argentina y de muchas partes de España, que con sumo gusto contestamos.
Si visitáis Perlunes, al lado teneis dos enlaces con apartamentos para dormir y disfrutar, y donde os tratarán como hace tiempo que no os tratan en ninguna parte, en el Bedular igual podéis convencer a la dueña para que os prepare un buen plato... por intentarlo... y en Casa Cesáreo no dejarán de conocer bien la receta, su dueña nos obsequió con un interesante bizcocho la última vez que la visitamos.
Ya nos están llegando correos de Argentina y de muchas partes de España, que con sumo gusto contestamos.
Si visitáis Perlunes, al lado teneis dos enlaces con apartamentos para dormir y disfrutar, y donde os tratarán como hace tiempo que no os tratan en ninguna parte, en el Bedular igual podéis convencer a la dueña para que os prepare un buen plato... por intentarlo... y en Casa Cesáreo no dejarán de conocer bien la receta, su dueña nos obsequió con un interesante bizcocho la última vez que la visitamos.
jueves, 29 de enero de 2015
LA NUESA TSINGUA
Recordando nuestras palabras más queridas: En el capítulo
sexto de la segunda parte del trabajo incluiremos un apartado para nuestro
propio idioma.
Tsevantou una chábana ya topou un garduñu debaxu.
Al nenu gustatse muitu la ratsa del cuechu.
El cocíu taba estsandiu.
A la vaca que trabachaba d’una mano sola chamábasetse
cametsiega en Pertsunes.
¡Tsevántate Vicente, que ya ta’l carretsín pa las
Cogotsas!.
-... Como palabras raras
pero bonitas y que nos gusta recordar,
yo propondría el tsaz (hielo en placas sobre los caminos), los
tsiviachos (derivaciones del agua de las presas para regar), el tsurame (la
correa que unía los palos de machar las espigas), el putseiro (palo del
gallinero, no confundir con el pucheiro, el pote donde se cocinaba), la botsena (miga de pan), el sarriu (hollin
de las Tsariegas por el techo y las vigas) a no confundir con el xarro (jarro)
ni con el zarro (cierre vegetal o seto
entre fincas), o la Tsueza (el barro y
la tierra amasada cuando llueve, no confundir con la chofla o chafardina que
llamaban en Perlunes a la nieve derritiéndose, ni tampoco con la chanflaina que
es un guiso de sangre de cerdo, ni mucho menos con la tsueca de las vacas. Por
el contexto sabremos si es barro o una pita tsueza, (gallina clueca)…
Aquí os dejo un pequeño anticipo de cosas que iremos
poniendo en el texto que vamos confeccionando poco a poco, espero despertar
vuestra curiosidad por las palabras de nuestro entorno y que me ayudéis a
encontrar las mejores.
sábado, 8 de marzo de 2014
UNA PRIMERA IMAGEN
Como parece que algunas personas ya comienzan a reclamar algo de actividad en el blog, pues aquí os dejo una imagen en blanco y negro del pueblo de Aguino hacia la primavera de 1972. Aunque faltan dos casas, esta imagen es la última impresión que se llevaron muchas familias cuando por esa década abandonaron el pueblo. Creo que bien vale como imagen de cierre de una época, más podríamos decir, como imagen de cierre del esplendor y de la ocupación plena del pueblo. Con esta fotografía tomada por la última maestra, María Luisa, podríamos decir que el pueblo redujo sus habitantes hasta niveles nunca antes conocidos en los cerca de mil años de existencia que nos atrevemos a sugerir han transcurrido desde su fundación. Aguino fue en un tiempo más pueblo y más importante que Pola de Somiedo, pero quiso la geomorfología que el valle elegido para abrir las comunicaciones fuera el de la Pola y no el de Aguino y Perlunes, perdiendo de esta forma la hegemonía que por historia les hubiera correspondido. Desplazados de las comunicaciones principales y desfavorecidos por la tardía llegada de la carretera y el terreno tan pendiente que los rodea, en especial a Aguino, el destino de aldeas semi-abandonadas estaba anunciado mucho tiempo antes de que sucediera. Hoy en Aguino solamente tres o cuatro casas hacen humear su chimenea y en Perlunes en invierno apenas dos o ninguna, (que hacen una media de una).
Espero que estas imágenes os ayuden a evocar algunos recuerdos y os animéis a colaborar en esta empresa común que trata recuperar, afianzar y abonar nuestras raíces, ahora que, como certeramente nos apunta el sabio e ilustre profesor Adolfo García: "tantos se dedican a arrancarlas" y que pretenden ignorar que NOSOTROS las hemos plantado, y que este territorio fue un día nuestro hogar y que no había en él un palmo ni una vara que no estuviese bajo nuestro control. Que allí donde ahora pastan animales salvajes que nuestros antepasados habían extinguido por incompatibles con sus ganados, antes pastaron ovejas, cabras, caballos, vacas y terneros, los animales que criaban y sustentaban a nuestros numerosos antepasados y que allí donde ahora florece ese matorral asilvestrado y monótono, antes florecían extensos trigales, rubia escanda, verdes patateros y amarillos maizales, que junto con los cuidados y abonados prados de guadaña componían una imagen de una belleza y de una plasticidad, que posiblemente no se vaya a recuperar ya nunca. El paraíso natural se fue, se lo llevaron las escobas, los espinos y toda suerte de matorral que algún día, por desgracia no muy lejano, veremos arder y convertirá en una mugrienta colada de negras cenizas aquellos versicolores paisajes que un día conocimos. Por desgracia esta situación ya ocurrió antes, cuando aún no había avanzado este matorral incontraladamente y ya vimos sus consecuencias: Más matorral. Ahora que el diente de los ganados ya no es capaz de detener ese avance de lo inculto sobre lo cultivado. De lo bravo sobre lo manso. Llegaremos a perder hasta los senderos y con ellos se marcharán hasta los turistas hartos de pelear contra matos y espinos. Pero antes de que esto ocurra, lograremos entre todos, recuperar completamente aquello que nos pertenecía, lo volveremos a nombrar con el nombre con que lo nominaron nuestros ancestros y quedará para la historia nuestro testimonio para que se sepa hasta donde llegaba la mano del hombre cosechando, construyendo, pastoreando y dominando su territorio.
domingo, 6 de octubre de 2013
ATLAS UNIVERSAL DE AGUINO Y PERLUNES
Como ya sabéis aquellos de vosotros con quienes ya he contactado hemos iniciado un trabajo de recopilación de toda la información acerca de la historia y las vivencias así como las gentes que han habitado en Aguino y Perlunes desde su fundación, y que trataremos de ver plasmado en un futuro, en forma de publicación y mapas para legar a nuestros descendientes o a cualquiera que desee tener noticia de ello, todo lo acontecido en estas aldeas.
La finalidad de este BLOG, será únicamente publicar algún anticipo del trabajo pero sobre todo abrir una ventana en la red para que pueda servir de hilo conductor a cualquier persona que quiera aportarnos algún dato o sugerencia a nuestro trabajo. De momento somos unas 50 personas las que estamos implicadas en esta aventura de la cual me siento orgulloso de dirigir y encauzar.
Igualmente serán bien recibidos los descendientes que abundan por Argentina, por Cuba, por Puerto Rico o Santo Domingo, incluso por Estados Unidos ( USA ) y como no, los muchos que trabajan y viven por Europa, por Suiza, por Bélgica o Alemania. A ellos podremos aportarles información fidedigna de sus ancestros y de sus árboles genealógicos. Fueron muchos los emigrantes tanto a América como a Europa, a lo largo de todo el siglo XIX como el XX.
Igualmente serán bien recibidos los descendientes que abundan por Argentina, por Cuba, por Puerto Rico o Santo Domingo, incluso por Estados Unidos ( USA ) y como no, los muchos que trabajan y viven por Europa, por Suiza, por Bélgica o Alemania. A ellos podremos aportarles información fidedigna de sus ancestros y de sus árboles genealógicos. Fueron muchos los emigrantes tanto a América como a Europa, a lo largo de todo el siglo XIX como el XX.
Para quien no lo sepa, Aguino y Perlunes son dos poblaciones del concejo de Somiedo en Asturias que forman parroquia y en tiempos formaron coto, con una importante e interesante historia detrás de sus gentes y de su territorio. Historia que probablemente se inició hacia el año 1000 en Aguino y puede que un poco antes en Perlunes. Cuando pasen a titularidad pública los archivos de las casas herederas de los Quiñones de Babia y los Miranda asturianos, entre otras, dispondremos de datos muy fiables para datar el origen y la historia, historia que ya recorremos sin interrupción desde los Reyes Católicos, y también sabemos que en libro becerro de la Catedral de Oviedo ya figuraba la parroquia como dependiente de la Catedral en 1.385, lo que nos asegura para esa fecha la plena existencia de las dos poblaciones.
Os dejo un correo electrónico por si deseáis poneros en contacto conmigo y en un futuro próximo daremos vida a este BLOG, cuando el fruto vaya madurando.
E-MAIL: viances (arrroba) gmail.com
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Nuestras palabras clave serán: Aguino Perlunes vaqueiros Somiedo Feito Flórez Alba Sierra Parrondo vacas coto Valdecarzana Miranda horticeda ( ortizeda ) hórreo teito miel abeja trucha escanda molino maiz nieve Vildeo Carbeineo Brañueto Resetxar Decutxada Porciles Cerreo Fontaguin Montrondio Reconco braña cerdos sastre Bagel Ensenada yerba patata cebada centeno pricuelos lino filandón bolos.
Todas estas y muchas otras que irán apareciendo hacen referencia a estos pueblos, a sus gentes, a sus cultivos y a sus lugares.
Perlunes era un pueblo con casi la mitad de vecinos vaqueiros de alzada. Por los montes y brañas las cabanas y corros eran de teito de escoba en su mayoría, incluso por los pueblos había algún edificio techado con escoba. El coto pertenecía a la jurisdicción de los Marqueses de Valdecarzana y a la familia Flórez.
Los apellidos Feito, Berdasco, Otero, Puente, Lorences, Álvarez, Fernández, Castro y Riesgo entre otros eran muy comunes en Perlunes y también en Aguino el primero, aunque en Aguino eran más comunes y antiguos Flórez, Sierra, García, Menéndez, Diaz (o Diez) y Alvarez.
Una mención especial merece el apellido Bagel o Bajel (incluso Baxel y Uaxel en sus acepciones más antiguas) que aparece ya mencionado en Aguino 1585 (fecha del primer censo de vecinos disponible) y nunca se perdió. Un apellido enigmático y sorprendente que bien merecería una tesis doctoral. Espero que si alguien tiene algo que decir al respecto nos lo comunique.
A lo largo del trabajo haremos un merecido homenaje a esas personas anónimas que no han dejado una huella importante en la historia pero si en este rincón somedano.
Todas estas y muchas otras que irán apareciendo hacen referencia a estos pueblos, a sus gentes, a sus cultivos y a sus lugares.
Perlunes era un pueblo con casi la mitad de vecinos vaqueiros de alzada. Por los montes y brañas las cabanas y corros eran de teito de escoba en su mayoría, incluso por los pueblos había algún edificio techado con escoba. El coto pertenecía a la jurisdicción de los Marqueses de Valdecarzana y a la familia Flórez.
Los apellidos Feito, Berdasco, Otero, Puente, Lorences, Álvarez, Fernández, Castro y Riesgo entre otros eran muy comunes en Perlunes y también en Aguino el primero, aunque en Aguino eran más comunes y antiguos Flórez, Sierra, García, Menéndez, Diaz (o Diez) y Alvarez.
Una mención especial merece el apellido Bagel o Bajel (incluso Baxel y Uaxel en sus acepciones más antiguas) que aparece ya mencionado en Aguino 1585 (fecha del primer censo de vecinos disponible) y nunca se perdió. Un apellido enigmático y sorprendente que bien merecería una tesis doctoral. Espero que si alguien tiene algo que decir al respecto nos lo comunique.
A lo largo del trabajo haremos un merecido homenaje a esas personas anónimas que no han dejado una huella importante en la historia pero si en este rincón somedano.
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